来看看非洲的市场

如果你想认识一个国家的文化、习俗和道地美食，最好的方法就是到当地的市场走一趟。在那里你可以看到当地人的生活习惯，尝尝当地的食物和购买当地的特产。你也会遇到一些不一样的商贩，无论你说哪种语言，他们都有办法跟你沟通。

就算你走遍世界各地，相信也很难找到一个市场像非洲的市场那样多姿多彩。非洲市场里人们熙来攘往，货物种类繁多，你想买什么都可以找到，你还可以在这里感受到非洲的朝气活力。现在让我们一起去喀麦隆的杜阿拉，看看当地一个典型的市场吧。

非洲的交通工具

在非洲很多大城市里，去市场最快最便宜的交通工具就是摩托车。在街上许多地方，你都可以看到骑着摩托车的人招揽路人来坐车。如果你有胆量的话，不妨试试坐摩托车的滋味。在喀麦隆，这种交通工具很受欢迎，因为价钱最便宜而且速度最快。

可是，如果你不太喜欢冒险，也有很多出租车（计程车）司机乐意为你服务。通常几个乘客会坐一辆出租车，分摊车费。

数以百计的摊子

第一次来到非洲市场的游客可能会有点受不了，因为市场里人山人海，路旁摆满摊子，随处都是一群群的小贩，当中也有孩童，他们用头顶着篮子。你留心看，篮子里的货物有活生生的鸡，剥了皮的橙，各种各样的药物和其他货品。

市场中售卖的蔬菜有卷心菜（包心菜）、红萝卜、黄瓜、茄子、南瓜、豆荚、番薯、番茄、山药和不同种类的莴苣（生菜），都放在许多的木桌上。有些蔬菜是当地特有的，在非洲以外的地方并不常见，因此，外来的游客可能从没见过。卖红椒、黄椒的摊子也许是最吸引人的，这些甜椒非常新鲜，色彩夺目， 在早晨的阳光照射下闪闪发光。这里也有不少摊贩卖橙、鳄梨（牛油果）、香蕉、葡萄柚、柠檬、凤梨（菠萝）、和甜瓜（香瓜）。这些水果令人垂涎欲滴，而且价钱还相当便宜呢！当地主要的粮食山药、木薯和大米，还有进口的洋葱和大蒜都随处可见。

在杜阿拉的一个市场里，许多摊贩都是豪萨族人和福拉族人。他们特别引人注目，因为他们穿着蓝色、白色、黄色的传统宽大长袍，当地人叫这种长袍为“冈杜拉”或“布布”，他们还用弗拉尼语友善地跟人打招呼。身处在市场里，人们都觉得很轻松自在。这次来到市场的时候，一个名叫易卜拉欣的摊贩挑选了三个大洋葱送给我。他说：“叫你太太在米中加香料来酿洋葱，然后慢慢煮。”

我们稍往前走就看到有新鲜的肉类出售，主要是牛肉和羊肉。有些彪形大汉把宰好的牛或羊放在肩膊上抬到摊子去，然后砰的一声丢在桌上。肉贩熟练地挥舞长刀，顾客想买哪部分，肉贩就会为他们效劳。他们也有活生生的羊、鸡和猪出售，让顾客带回家自己屠宰。

到小餐馆大快朵颐

一个市场怎么可能没有吃饭的地方呢！所以，喀麦隆的市场里有很多小餐馆。有些餐馆播放震耳的音乐来吸引顾客，但也有些餐馆环境相当宁静，让人可以品尝道地的非洲菜，也可以跟当地人聊天。这些小餐馆的菜单很可能是写在黑板上，不认识当地菜肴的人可能需要有人帮他们点菜。

餐馆的主食是饭和“富富”，这是一种把木薯、大蕉或山药捣烂，煮成泥状的食物。你也可以点烤鱼、烤牛和烤鸡，伴以用秋葵、花生酱或番茄调制的调味酱。在小餐馆里吃饭的人都很轻松、不赶时间，你有很多机会可以跟人聊天。

有两个女服务员朝着我们走过来。其中一个拿着一个大的金属盘，上面盛着热腾腾的米饭、豆和“富富”。这些主食拌了秋葵酱，跟烤肉串和烤鱼串一起吃。盘子上还有一小瓶红辣椒酱给爱吃辣的顾客。第二个服务员给我们一条毛布和一盆水，让我们洗洗手。这样做很重要，因为当地人通常是用手来吃饭的。有时，一个顾客在吃饭前祷告，另一桌的顾客听到也会说“阿们”，这样的事很常见。

在市场里跟人分享好消息

长久以来，市场在许多社会里都占重要地位。人们不但来到这里做买卖，也可以跟朋友相聚聊天，甚至可以在这里找到工作。圣经说耶稣到过市集广场，在那里教人认识上帝并替人治病。使徒保罗也曾“在市集广场上跟遇见的人”推理。（使徒行传17:16,17；马可福音6:56）今天也不例外，喀麦隆的耶和华见证人发觉市场是个很好的地方，向人传讲上帝王国的好消息。——外稿

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色彩鲜艳的甜椒